Cuisoare, macinate

Cuisoarele sunt mugurii florali uscati ai copacului de cuisoare. Arata ca niste unghii mici, sunt aromate, au un gust arzator si au un miros asemanator cuisoarelor. Aceste cuisoare macinate sunt folosite ca ingredient de condiment pentru carnati, placinte, deserturi sau pentru fructele conservate in alcool si vin fiert. Cuisoarele macinate sunt, de asemenea, un condiment clasic de turta dulce si fac parte din multe amestecuri de condimente (garam masala, curry, ras el hanout...)