Sherry Classic Amontillado, uscat, 17% vol., Rey Fernando, 90 WS

Amontillado este cea mai bogata si mai intens aromata versiune a Fino. Datorita oxidarii puternice in perioada de maturare de cel putin 15 ani, culoarea se schimba de la auriu deschis la chihlimbar. Gustul, de obicei uscat, aminteste adesea de alune de padure. Mica si exclusivista bodega se concentreaza pe productia si maturarea de cea mai inalta calitate, neamestecate, nefiltrate si netratate. Sherry-urile de la Rey Fernando de Castilla se caracterizeaza printr-o invechire lunga in butoi, care este cu mult peste media producatorilor marcii. 90 de puncte in Wine Spectator.