Lime degete, aproximativ 60-70 bucati

Teiul finger este un tip special de tei din padurile tropicale din Australia. Numele sau vine de la aspectul sau - fructele alungite de 6-8 cm seamana de fapt cu un deget. Culoarea cochiliei si a carnii lor variaza de la verde deschis la roz. Dar adevarata senzatie este pulpa. Injumatatiti fructele pe lungime. Folosind manerul unei lingurite, razuiti perlele din cele 4 camere de fructe. Exista 1 lingura din el in fiecare fruct. Consistenta bilutelor asemanatoare caviarului (2-3 mm) este crocanta, iar gustul lor este usor acru. In lichide, uneori plutesc in partea de sus. Merge bine cu cocktailuri, ca vinaigreta cu fructe de mare, ca adaos la sosuri si supe. Mancaruri asiatice, patiserie si cu siguranta peste.