Otet de fructe Gegenbauer boia de ardei, acid 5%.

Acest tip de ardei este ardeiul de rosii care a fost crescut in Ungaria acum o suta de ani. Are un gust crocant, proaspat si usor picant. Ardeii rosii copti din Burgenland sunt sortati manual, fara seminte, presati usor si sucul este fermentat. Deoarece ardeii nu contin aproape fructoza, acest otet este amestecat cu suc de ardei si zahar pentru a fermenta vinul cu o drojdie speciala. Utilizare: in supe de legume, pentru marinarea pestelui crud, carnii, fructelor si legumelor timp de cateva zile. Excelent pe carpaccio, pentru bucataria wok asiatica si pentru preparate din orez, pentru deglazurarea gulasului, pentru stropirea legumelor albite, pe branza proaspata de capra, indispensabil pe mozzarella cu ardei proaspeti sau pe