Otet balsamic alb Golles, acid 6%.

Otetul de vin balsamic alb este fermentat din Gruner Veltliner complet fructat si imbuteliat fara depozitare prealabila in butoi. Acest otet balsamic este deci deschis la culoare si ofera preparatelor delicate si usoare un condiment fin, fara a le afecta aspectul. Mirosul si gustul pur al Balsamului Alb innobileaza preparatele cu aciditatea sa eleganta si o nota de dulceata fructata. Este ideala pentru condimentarea sosurilor usoare pentru pasari, peste sau crustacee si de asemenea pentru prepararea sosurilor picante pentru salate cu sparanghel, guli-rabe, ridichi sau varza. Mancarurile asiatice pot fi perfecte si cu otetul balsamic alb. Otetul nu a fost filtrat si imbuteliat fara stabilizatori. Acest lucru il face sa devina mai intunecat in timp. Dar acest lucru nu are nicio influenta asupra gustului sau calitatii.