GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
Masa de foc, plange
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Plange Brandmasse este o faina speciala pentru productia de pufuleti, produse de patiserie si alte produse fine de panificatie din Brandmas. Combinatia extraordinara de ingrediente permite producerea rapida si fara probleme a produselor de panificatie; Nu este nevoie de prajirea indelungata a masei. Tot ce trebuie sa faci este sa adaugi apa si ou intreg pentru a obtine un produs caracteristic de calitate. Produsele de patiserie Diue sunt deosebit de remarcabile pentru starea lor buna si prospetimea lor de lunga durata. Exemplu de reteta pentru pufuleturi cu crema: 500g masa de plange choux 500ml apa (aprox. 40CA°) 800ml ou intreg 150g grasime 5g praf de copt Se netezeste timp de 3 minute si se adauga treptat oul, se coace la 220A°C.
Informatii suplimentare despre produs
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (17617)
gluten: Weizen
lapte
Desemnare
Masa de foc, plange
Numarul de articol
17617
Cuprins
10 kg
Ambalare
sac
cel mai bine inainte de data
Ø 267 zile de la data livrarii.
greutate bruta
10,20 kg
disponibilitate
DISPONIBIL IMEDIAT
cantitate in stoc
3
produs refrigerat
Nu, produs nerefrigerat
cota de impozitare
7 %
Cod EAN
4008549080886
certificat BIO
Nu
Numar Intrastat (Numarul marfii, numarul tarifului vamal, numarul de cod, codul HS)
19012000
Producator (Antreprenor responsabil)
Georg Plange, PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.
produs in tara | ISO
Deutschland | DE
Ingrediente
Amestecul de baza pentru compusi incendiari. Amidon de porumb, FAINA DE GRAU, grasime vegetala (rapita, palmier), PROTEINE DE LAPTE, sirop uscat de glucoza, sare de masa, agent de ingrosare: carboximetilceluloza E 466, antiaglomerant: carbonat de calciu E 170, emulgator: mono- si digliceride ale acizilor grasi E 471, agent de crestere: glucono-delta-lactona E 575, carbonati de sodiu E 500ii, LACTOZA. Retete de baza: Inele de stropire: 1,0 kg amestec de foc de plange, 1,1 kg ou intreg, 1,4 kg apa (40°C); Gogoasa: 1,0 kg masa de choux de plange, 1,6 kg ou intreg, 1,0 kg apa (40°C); Pufuleti de smantana: 1,0 kg amestec de foc Plange, 0,01 kg praf de copt, 0,3 kg ulei de gatit / margarina de copt 1,8 kg ou intreg 1,2 kg apa (40°C); Instructiuni de prelucrare: Amestecati ingredientele utilizand procesul all-in timp de 3 minute pana la omogenizare. Sultanele pot fi adaugate si la gogosi. Se toarna amestecul deasupra si se coace in grasime fierbinte fara capac. Tehnica de coacere: Temperatura de coacere: Inele/ gogosi: 175°C; Pufuleuri: 240°C (deschideti trenul in ultimele 5 minute). Timp de coacere: Inele / gogosi: 8 - 15 minute (in functie de dimensiunea aluatului); Fuljeuri: 30 de minute (depinde de dimensiunea aluatului). A se pastra intr-un loc racoros si uscat.
Proprietati: Proteine din laptele animal.
Proprietati: Proteine din laptele animal.
tabel nutritional (17617)
la 100g / 100ml
valoare calorica
1884 kJ / 448 kcal
Gras
15,2 g
din aceasta: acizi grasi saturati
4,7 g
carbohidrati
71,2 g
din care zaharuri
0,7 g
proteina
5,8 g
Sare
1,1 g
gluten: Weizen
lapte
