GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Agarul se obtine din alge rosii. Acest agent de gelifiere a fost folosit in Japonia inca din secolul al XV-lea. Agar poate fi folosit pentru a gelifica cele mai mici portii si poate fi folosit pentru gelatine fierbinti. Proprietati: pulbere rafinata. Cand este rece, amestecam ingredientele si aducem la fiert. Gelificarea are loc rapid. Odata gelificat, preparatul ramane gelatina fierbinte stabila la caldura cu agar pana la 80°C. Preparatul trebuie sa se odihneasca pentru o gelificare completa. In solutii acide, agar-agar isi pierde o parte din capacitatea sa de gelifiere.
Informatii suplimentare despre produs
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (17746)
Alergenii pot fi enumerati cu caractere aldine in ingrediente. Sau nu exista alergeni sau nu ne-au fost inca trimisi de catre producator/furnizor.
Desemnare
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Numarul de articol
17746
Cuprins
500 g
Ambalare
poate sa
cel mai bine inainte de data
ultima data de expirare: 30.11.2025 Ø 1017 zile de la data livrarii.
greutate bruta
0,68 kg
disponibilitate
DISPONIBIL IMEDIAT
cantitate in stoc
72
produs refrigerat
Nu, produs nerefrigerat
Unitate de ambalare
24
cota de impozitare
19 %
Cod EAN
8435261900219
certificat BIO
Nu
Numar Intrastat (Numarul marfii, numarul tarifului vamal, numarul de cod, codul HS)
13023900
Producator (Antreprenor responsabil)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
produs in tara | ISO
Spanien | ES
Ingrediente
Gelifiant vegetal Agar Agar E406. Agent de gelifiere: Agar-Agar E406. Stai departe de copii. Se dizolva 2-10 g pe litru de lichid (mediu apos) la temperatura camerei si se aduce la fierbere. Dupa gelificare, stabil la caldura pana la +70°C. In medii acide, agar-ul isi pierde capacitatea de a se gelifica. Pentru alimente, utilizare limitata. Doza maxima in anumite alimente: 10 g per kg. A se pastra intr-un loc racoros si uscat.
Proprietati: Nu trebuie furnizate valori nutritionale.
Proprietati: Nu trebuie furnizate valori nutritionale.
Alergenii pot fi enumerati cu caractere aldine in ingrediente. Sau nu exista alergeni sau nu ne-au fost inca trimisi de catre producator/furnizor.