> Gatitul molecular, gastronomie moleculara, culori, texturi > Texturi Sosa, texturizanti si diverse produse
GelEspessa, agent de ingrosare si stabilizator pentru sorbeturi, Sosa, E415 - 500 g - Pe poate

GelEspessa, agent de ingrosare si stabilizator pentru sorbeturi, Sosa, E415

Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Numarul de articol: 17788
500 g Pe poate
€ 25,04 *
(€ 50,08 / kg)
Achizitie VE 6 x 500 g Pe poate pentru vreodata   € 24,29 *
DISPONIBIL IMEDIAT
ultima data de expirare: 08.03.2026    Ø 571 zile de la data livrarii.  ?

GelEspessa contine guma xantan si poate fi folosit ca agent de ingrosare pentru sosuri, coulis sau supe. GelEspessa poate fi folosit si ca stabilizator pentru sorbeturi. Alimentele/lichidele care trebuie legate trebuie sa aiba cel putin 80% continut de apa. Fructele cu un continut mai mare de acid sunt mai putin susceptibile de a se gelifica. GelEspessa poate fi batut rece sau cald cu lichidul pana cand amestecul se ingroasa.

Informatii suplimentare despre produs