Alginatul de sodiu este obtinut din algele brune si folosit ca agent de gelifiere si de ingrosare. In combinatie cu granule de clorura de calciu, se gelifica la rece si cu agitare puternica devine mai lichida. Nu trebuie sa fie incalzit pentru a avea efect. Alginatul de sodiu este folosit pentru creatii sferice: caviar, ravioli, bule, gnocchi, marmura, mini bile etc.
Agent de ingrosare alginat de sodiu E401. Alginat de sodiu. Respectati cantitatile maxime si utilizarea in alimente conform Regulamentului (CE) Nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari! Doar pentru uz profesional! A se pastra intr-un loc racoros si uscat.
Proprietati: Nu trebuie furnizate valori nutritionale.
Informatii despre alergii despre produs (contine alergeni) (17819) Sens: gluten Sens: oua Sens: arahide Sens: lapte Sens: nuci Sens: boabe de soia
