Pudra de tartru - Creme Detartre, tartrat de potasiu, E 336
Numar articol
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Selectare | Continut (greutate) | ambalaj | Pret EUR
(pret / unitate) | (Randament)
Disponibilitate | cel mai bine inainte de data
Diverse saruri de potasiu ale acidului tartric, care se gasesc in multe fructe. In gospodarie, ca praf de copt se foloseste tartratul de potasiu (crema de tartru); eliberarea lenta a acidului face ca aluatul sa se slabeasca si sa se formeze pori. Ar trebui sa intensifice aroma fructelor. Inhiba formarea bacteriilor. Utilizare: pentru toate produsele cu fructe (jeleuri, conserve, confiate, dulceturi, compoturi = 3,5g/kg - sucuri de fructe si legume = 150-250g/hl - terine, placinte, brawns, parfaituri, carnati de toate felurile, = 0,5-1g/kg
Informatii suplimentare despre produs