Rosii, uscate, murate

Pasta de tomate

Pasta de tomate originala provine din Parma, nu din sudul Italiei. Avantajul italienilor din nord era cunostintele lor despre conserve. In jurul Parmei exista campuri uriase de rosii, ale caror fructe coapte sunt procesate in cateva ore. Pezziol ofera 2 gusturi diferite, unul tart-fructat de la rosii recoltate timpurie si unul fin-fructat de la rosii coapte.

Pasta de tomate

Laura Santtini este o femeie italo-engleza care se dedica compunerii de paste intense pentru bucatarie. Ea apreciaza gustul Italiei si pe cel al umami, al cincilea simt al gustului.
Pastele sunt intensificatoare de aroma foarte atractive, complet naturali.

Fiordelisi - rosii uscate la soare

Fiordelisi si-a inceput activitatea in 1954 in campiile fertile din Puglia. Antonio Fiordelisi si-a dedicat intreaga viata productiei si cultivarii legumelor, punandu-si toata pasiunea si angajamentul in aceasta. In 1978, cei patru fii ai lui Antonio Fiordelisi s-au alaturat proiectului, care a dat nastere unei lungi traditii de producere si conservare a rosiilor uscate la soare de inalta calitate. In decurs de un deceniu, compania si-a extins productia pentru a include prima rosie semi-uscate. Fiordelisi a devenit de-a lungul timpului un gigant in productia de legume uscate la nivel european si este primul furnizor incontestabil de rosii uscate la soare. Clima si caracteristicile organoleptice naturale ale tarii, deosebit de potrivite pentru legume, au rasplatit angajamentul familiei. Dupa indelungate cercetari pentru imbunatatirea calitatii, respectand natura si autenticitatea materiilor prime, prima productie de rosii semi-uscate a fost finalizata in 1995.

Fiordelisi - rosii uscate si branza pe crostini