Bile goale cu trufe

Istoria Laderach Chocolatier Suisse

De la inceput, calatoria noastra cu ciocolata a fost una a inovatiei. In 1970, Rudolf Laderach Jr. a inventat un nou proces de fabricare a trufelor de ciocolata care a imbunatatit gustul si textura. De atunci, am compus nenumarate retete care combina notele clasice cu cerintele moderne de gust si ingrediente.
Ciocolatierul Rudolf Laderach Jr. a fondat Confiserie Laderach AG in Glarus, pe atunci un mic sat din Elvetia, cu ideea de a conduce o mica cofetarie care face cadouri dulci.
In 1970, Rudolf Laderach Jr. a inventat si brevetat procesul revolutionar de producere a sferelor de trufe cu pereti subtiri, care simplifica si imbunatateste semnificativ calitatea productiei profesionale de trufe.
In 1994, Rudolf Laderach a predat compania fiului sau, Jurg Laderach. Jurg este un antreprenor vizionar al carui obiectiv principal este de a crea creatii unice de ciocolata pentru oameni. In 2012, la Bilten s-a deschis propria fabrica de ciocolata a companiei, ceea ce a permis gestionarea si controlul intregului lant de productie si valoare, de la boabe de cacao pana la produsul final.
Acum, cu locatii in intreaga lume, chocolaterie este condusa de a treia generatie.