Diverse produse Callebaut

Glazuri

Glazuri moi
Datorita compozitiei lor avansate, aceste glazuri nu au nevoie sa fie temperate: pur si simplu se topesc, se aplica si se racesc imediat! Nu devin tari, nu se aseaza, sunt usor de taiat si, prin urmare, sunt ideale pentru a crea o textura moale, asemanatoare cu glazura, pe fursecuri, specialitati de cofetarie etc.

Glazuri dure
Datorita compozitiei lor speciale, aceste glazuri nu au nevoie sa fie temperate: pur si simplu se topesc, se aplica si se racesc imediat! Rezultatul final arata ca ciocolata si are o aroma de ciocolata: aproape la fel de intens si cu o pauza tare, ca de ciocolata. Pe scurt, glazurele sunt o alternativa perfecta la ciocolata. Ideal pentru scufundarea fursecurilor sau specialitatilor de cofetarie.

Glazuri pentru inghetata
Cu glazurele cu gheata puteti oferi bile de inghetata, acadele de gheata si ciocolate un invelis tare si crocant asemanator cu ciocolata neagra in cel mai scurt timp. Datorita compozitiei lor speciale, aceste glazuri nu au nevoie sa fie temperate. Pur si simplu topeste, aplica si raceste! Dupa acoperire, se intaresc imediat. Cu cat temperatura oului este mai mica, cu atat stratul va fi mai gros pe produsul final.

Glazuri
ChocO?shine (TM) combina ingrediente de inalta calitate cu aspect stralucitor si gust deosebit. Cand incerci ChocO`shine (TM), vei descoperi gustul ciocolatei Callebaut. Reteta ChocO`shine (TM) consta din 41% ciocolata si nu se bazeaza exclusiv pe pudra de cacao. Compozitia sa unica se bazeaza pe retete traditionale de glazura de casa, care garanteaza stralucire perfecta si dulceata echilibrata. A fost creat pentru a economisi timp. Dupa incalzire, ChocO`shine (TM) este gata de utilizare.

Crispearls din Callebaut

Crispearls (TM)

Callebaut va ajuta sa oferiti deserturilor, produselor de copt si cofetarie bun gust, o textura incitanta si un aspect sofisticat. Cu Crispearls acoperite cu ciocolata neagra, alba si cu lapte, ai un mod expresiv, gustos si crocant de a oferi creatiilor tale o nota speciala.

Mic ca dimensiune - urias ca gust
Callebaut Crispearls - mici si sofisticate ca caviarul, cu un diametru de doar 2-3 mm! Lasa-te surprins de gustul unic de ciocolata si de o aroma irezistibila, care se raspandeste imediat ce deschizi ambalajul si te va uimi.

unt de cacao Callebaut

Callebaut ofera o selectie de produse semifabricate de inalta calitate care pot fi folosite ca ingrediente pentru multe aplicatii diferite. Acestea se bazeaza pe selectia noastra a celor mai bune boabe de cacao, pe care le prajim, le spargem si le procesam in masa de cacao de cea mai buna calitate, unt de cacao sau pudra de cacao. Sunt produse pentru expertul care, plecand de la puritatea absoluta, vrea sa creeze ceva diferit de obisnuit. De asemenea, sunt grozave pentru expertul care vrea sa personalizeze aroma, vascozitatea sau intensitatea ciocolatei.

Descoperiti o noua modalitate de a pregati carnea, pestele si legumele. Mycryo® este unt de cacao pur sub forma de pulbere uscata, ideal pentru prajit. Nu ofera decat beneficii bucatarilor profesionisti! Mycryo® scoate in evidenta aromele naturale ale ingredientelor, chiar si ale celor mai delicioase, si nu mascheaza aroma ca alte grasimi de prajit. Pur si simplu stropiti ingredientele crude sau albite usor cu Mycryo® si prajiti-le intr-o tigaie fierbinte si uscata, fara grasime suplimentara. Mycryo® va permite sa lucrati rapid, eficient si igienic! Aceasta grasime 100% vegetala iti ofera si toate beneficiile pentru sanatate ale boabelor de cacao: fara colesterol, mai putine calorii, mai putine grasimi necesare pentru prajit... Descopera revolutia din bucatarie!