Produse din ton

Inot in ulei-ton

Ligurienii sunt inzestrati procesatori de ton si hamsii. Conservele lui Calvi stau marturie in acest sens. Tonul marinat in ulei de masline, fie el natural sau picant, este o delicatesa aromata cu o muscatura ferma. Crema de ton flateaza fiecare panino.

Inot in ulei-ton

Marea Cantabrica racoroasa gazduieste pestele cu cea mai ferma carne, cum ar fi micul Bonito del Norte, un tip de ton. Pestii prinsi sunt fileati cu grija direct pe coasta. Exista o cutie doar cu burta de ton grasa sau un borcan doar cu file de spate. Aceasta este maiestria culinara.

Ton de la Olasagasti

Traditie din casa Olasagasti

Conservele traditionale de calitate sunt reginele fiecarei camara: nu exista casa, intalnire sau masa care sa le reziste. Si acesta este ceea ce soiurile noastre de Bonito del Norte, ton rosu, hamsii din Cantabria, ton usor si macrou triumfa atunci cand serviti aceste delicatese. Cu o mancare atat de sanatoasa, bogata si variata, multe palate pot fi fermecate.

Burta este una dintre cele mai cautate bucati de bonito del norte si ton.
Aceasta textura inconfundabila, acest gust moale si delicat, fac din acest ton un companion excelent pentru un meniu mediteranean.
Chiar daca vine din campania noastra Bonito del Norte sau din tonul nostru limpede, burta este viciu pur sau pe scurt: cel mai bun din lume.