Nesmuk - Cutite exclusive de Damasc

Filosofia cutitelor - Fabrica Nesmuk din Solingen

Cutitul este considerat unul dintre cele mai vechi instrumente din istoria omenirii. Pana in prezent, forma sa de baza nu s-a schimbat cu greu si, ca instrument de lucru indispensabil, este unul dintre putinele obiecte care sunt folosite la nivel mondial in toate culturile umane. Ca niciun alt obiect de utilizare zilnica, cutitul are o stralucire enorma si simbolizeaza stabilitatea, puterea si maretia. Nesmuk dezvolta si produce cutite cu cea mai mare ascutire posibila, folosind tipuri de otel, materiale si tehnologii de inalta calitate care nu au fost niciodata folosite in industria tacamurilor. In forma sa de baza, cutitul Nesmuk corespunde unui tip de cutit vechi de 3.500 de ani. Inspirat de estetica si intelegerea formei acestui cutit original, Nesmuk l-a reinterpretat si perfectionat. Cutitele Nesmuk sunt fabricate sub pretentia ca ascutimea lor nu poate fi depasita si ca permit cea mai fina taiere posibila in fiecare domeniu de aplicare. Ceea ce este caracteristic este combinatia unica a maiestriei traditionale cu cele mai moderne tehnologii: unele constructii, materiale si acoperiri au fost dezvoltate special de si pentru Nesmuk. Maiestria elaborata a materialelor de inalta calitate nu este un scop in sine, ci este consecinta necesara a cerintelor fara compromisuri privind calitatea, atentia la detalii si functionalitate. Asa sunt create cutitele Nesmuk ca unelte de mana impecabile, care nu au nimic de-a face cu cutitele conventionale de bucatarie. Pe langa colectiile clasice, manufactura produce in mod continuu creatii unice care demonstreaza ce este posibil atunci cand cei mai buni orfevreri si damaschini lucreaza mana in mana cu pasiune si precizie. La cererea clientilor si pentru expozitii se creeaza adesea piese unice, unice si editii limitate.
Cutitele Nesmuk sunt un angajament fata de inovatie si perfectiune; Au castigat premii internationale pentru designul lor unic si sunt instrumentul de bucatarie preferat de bucatari de top din intreaga lume.

Nesmuk - Cutitele - Fabrica din Solingen

Nesmuk - Cutitele - Fabrica din Solingen

Producatorul de cutite Nesmuk din Solingen

Cu geometria lamei si ascutirea extrema, cutitele Nesmuk sunt concepute pentru asa-numita taiere sub presiune; nu sunt necesare miscarile obisnuite de taiere. Ne place sa recomandam taierea silentioasa; lamele subtiri nu sunt potrivite pentru lovire, tocare si impingere. Acest lucru protejeaza, de asemenea, muchia de taiere si creste durata de viata a cutitului. Evitati contactul taisului cu oase si alimente congelate.
Suprafetele dure precum sticla, granitul sau marmura sunt foarte nepotrivite si pot toci rapid un cutit. Bazele de taiere din lemn sunt ideale, in special din firul final al stejarului din Germania de Sud: Acest lucru protejeaza lamele fin macinate, deoarece taiati intotdeauna de sus intr-un manunchi de fibre in loc sa taiati fibrele de lemn. Datorita continutului ridicat de acid tanic natural, lemnul de stejar este in mod natural antibacterian si indeplineste cerinte ridicate de igiena.