> Vinuri si bar > Vinuri din Germania > Crama Philipp Kuhn - regiunea viticola Palatinatul

Crama Philipp Kuhn - regiunea viticola Palatinatul

50% rosu + 50% alb = 100% Philipp Kuhn

Crama Philipp Kuhn - regiunea viticola Palatinatul Familia lui Philipp Kuhn locuieste in Laumersheim inca din secolul al XVII-lea. Podgoriile lor sunt situate aici si in satele din jur: in Laumersheim, Groskarlbach si Dirmstein. Din 1992, Philipp Kuhn Junior, care avea doar douazeci de ani la acea vreme, este responsabil pentru viticultura si gestionarea cramei mosiei.
Crama Philipp Kuhn - regiunea viticola Palatinatul 50% rosu + 50% alb = 100% Philipp Kuhn

Familia lui Philipp Kuhn locuieste in Laumersheim inca din secolul al XVII-lea. Podgoriile lor sunt situate aici si in satele din jur: in Laumersheim, Groskarlbach si Dirmstein. Din 1992, Philipp Kuhn Junior, care avea doar douazeci de ani la acea vreme, este responsabil pentru viticultura si gestionarea cramei mosiei.

  • Crama Philipp Kuhn

    Imediat dupa ce a absolvit liceul in 1992, Philipp Kuhn a preluat crama parintilor sai cu 25 de hectare de podgorii in Laumersheim. Cu intestinul potrivit si maiestrie unica, Philipp Kuhn reuseste sa produca vinuri seci grozave in Palatinat cu ajutorul filozofiei sale, 50% alb si 50% rosu echivaland cu 100%.

    Dupa mai bine de 20 de ani de management al cramei, crama Philipp Kuhn este unul dintre cei mai buni producatori din Germania.

    Cu 4 struguri in Gault Milau si ca Star Rising of the Year 2011, crama VDP inspira acum intreaga natiune.


    drepturi de autor text: weingut-philipp-kuhn.de

  • Crama Philipp Kuhn

    propriul scris de mana

    Vinurile noastre rosii sunt vinificate folosind metode traditionale. Strugurii sunt recoltati in mod constant manual, uneori in mai multe runde de la inceputul lunii octombrie pana in noiembrie. Astfel obtinem fructe de padure optim coapte, dar sanatoase. Acestea sunt separate de structura tulpinii lor si fermentate folosind fermentatia clasica a piureului, uneori pe parcursul a cateva saptamani. Toate vinurile rosii sunt depozitate in butoaie de lemn. Vinurile secundare se maturizeaza in butoaie mari de lemn sau in barici vechi, calitatile de varf in baricuri mai tinere sau noi. Timpul de pastrare este intre 16 si 20 de luni.

    Vinurile albe sunt in primul rand maturate reductiv in butoaie de otel inoxidabil sau de lemn vechi. Toti strugurii sunt culesi manual. Dupa ce boabele au fost indepartate de pe tulpini, se efectueaza o perioada variabila de macerare in functie de calitatea si tipul vinului. Acestea sunt apoi aduse la presa pneumatica folosind presiune pura in scadere fara pompare si presate foarte usor. Musturile sunt fermentate pentru a-si pastra aroma la o temperatura de fermentatie sub 20°C, partial spontan si partial cu drojdii pure. Acest lucru asigura o aroma fina de soi, un corp puternic si o perioada de valabilitate foarte buna.

    50% rosu + 50% alb = 100% Philipp Kuhn


    drepturi de autor text: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#