> Trufe si ciuperci > Conserve de trufe

Conserve de trufe

Trufe de vara si iarna din Franta, trufe nobile, pelees, bucati de trufe, pelure, piure

Trüffelkonserven Wenn man einiges beachtet kann konservierter oder sogar eingefrorener Trüffel sehr schmackhaft sein. Trüffel sollte nicht zu lang mit den Speisen gekocht werden. Da der Trüffel sonst zu viel von seinem Geschmack verliert. Konservierten Trüffel können Sie in Trüffelrührei oder in Trüffelrisotto verwenden. Möchten Sie den Trüffel auf Ihre Vorspeise oder Ihrem Hauptgericht genießen, empfihlt es sich frisch gehobelten Trüffel zu verwenden.
Conserve de trufe Trufe de vara si iarna din Franta, trufe nobile, pelees, bucati de trufe, pelure, piure

Daca esti atent la cateva lucruri, trufele conservate sau chiar congelate pot fi foarte gustoase.
Trufele nu trebuie gatite cu alimente prea mult timp. In caz contrar, trufa isi va pierde prea mult din gust.
Puteti folosi trufe conservate in omleta cu trufe sau in risotto cu trufe.
Daca doriti sa savurati trufa impreuna cu aperitorul sau felul principal, va recomandam sa folositi trufe proaspat rase.

  • Furnizor de trufe Plantin din inima Provencei

    Istoria casei

    In 1930 Marcel Plantin a fondat casa PLANTIN cu sediul in inima Provencei.
    De la infiintare, afacerea de familie s-a impus ca cel mai mare furnizor de trufe din toata Franta.
    In 1986, Herve Poron a preluat compania PLANTIN si a dezvoltat in continuare afacerea. El exporta expertiza speciala in strainatate din SUA in Japonia prin Singapore sau Emiratele Arabe Unite. Christopher Poron si fiul sau Nicolas Rouhier continua cu pasiune munca lui Marcel Plantin si astazi.
    Bucatari renumiti precum: Joel Robuchon, Benoit Violier si Yannick Alleno atrag toti Casa Plantin si ii ofera trufele si ciupercile salbatice in bucataria franceza de lux.


    drepturi de autor text: truffe-plantin.com

  • Istoria trufelor

    Trufele sunt ciuperci comestibile

    Istoria trufelor dateaza din cele mai vechi timpuri. Pe vremea grecilor si a romanilor, trufa era apreciata pentru virtutile sale afrodisiace si isi avea locul la toate festivalurile majore.
    In Evul Mediu, trufa era considerata satanica sau diabolica datorita culorii sale negre si cresterii sub pamant. Si de aceea a fost uitat.
    Reinvierea, cateva decenii mai tarziu, a venit prin Curtea Papilor din Avignon, in departamentul Vaucluse. Au invitat oamenii la banchetele lor si au servit trufe.
    In secolul al XIX-lea, trufa a atins varsta de aur. Filoxera a distrus majoritatea podgoriilor europene. Oricat de groaznic a fost pentru vinificatori, a fost o binecuvantare pentru colectionatorii de trufe. Pentru ca terenul de parghie era ideal pentru cultivarea trufelor.


    drepturi de autor text: truffe-plantin.com
    • #userlike_chatfenster#