GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
Condimente si ierburi
Lumea MARE a condimentelor si ierburilor
Puteti gasi multe mirodenii cu ardei si ierburi de gradina aici.
Condimente si ierburi
Condimentele au fost folosite in bucatarie si pentru producerea de medicamente de mai bine de 5.000 de ani. Condimentele constau din parti ale plantelor, cum ar fi frunze, flori, scoarta, fructe, sucuri sau radacini. Condimentele pot fi procesate proaspete, uscate sau congelate. Datorita gustului lor aromat, sunt folosite ca ingredient in diverse feluri de mancare si bauturi.
Condimentele sunt, de asemenea, folosite pentru a conserva alimentele si pentru a stimula apetitul. In plus, condimentele sunt menite sa sporeasca gustul mancarii preparate.
Sofran; Vanilia si cardamomul sunt printre cele mai scumpe condimente astazi. Si astfel a inlocuit ardeiul, care chiar isi merita greutatea in aur la acea vreme.
Cumparati condimente simple si neobisnuite si creatii de condimente direct online la GOURMET VERSAND. Surprinde-ti familia si prietenii la urmatoarea masa cu noi creatii din varietatea noastra de condimente.
drepturi de autor fotografie: wiberg.eu
piper
Ardeiul adevarat, care provine din Asia, ne este cunoscut ca un condiment din cele mai vechi timpuri. El considera condimentul, care la vremea aceea inca era cantarit in aur, a fi unul dintre cele mai scumpe condimente din lume. Planta cataratoare, care este cultivata in principal in Asia de Sud-Est, India si Brazilia, poate creste pana la 10 metri inaltime. Pe plantatii, insa, plantele cataratoare sunt tinute doar la o inaltime de pana la 4 metri. Toate cele patru tipuri de ardei sunt foarte populare la noi si sunt adesea folosite la prepararea mancarurilor.
Boabele de piper verde sunt recoltate necoapte. Fructele sunt uscate sau conservate in muraturi. Datorita aromei sale blande si proaspete, ardeiul verde nu este folosit doar in mancaruri sarate.
Soiul clasic de ardei este piperul negru. Acesta este, de asemenea, facut din fructe necoapte prin fermentatie. Boabele innegrite rezultate sunt uscate. Si au un gust picant pana la picant.
Piperul alb este mai complex de produs. Boabele rosii si deci coapte sunt udate foarte mult timp. Acest lucru face ca pulpa rosie sa se desprinda. Boabele de acum albe sunt uscate si au un picant bun.
Ardeiul rosu este rar prezent. Ardeiul rosu este de obicei pastrat in saramura din fructele coapte si intregi si este rar uscat. Acest tip de ardei este foarte iute.
Deoarece acest ardei este atat de rar, ardeiul roz este folosit in multe amestecuri de condimente. Acest ardei roz provine din arborele de ardei brazilian si nu este un ardei adevarat.
drepturi de autor fotografie: wiberg.eu
Boia si chili
Formele salbatice si cultivate de ardei si ardei iute, care provin in principal din America de Sud, au acum culori si forme diferite. Si acum le puteti gasi nu numai in bucatarie, ci si ca decor pe pervazurile ferestrelor si in gradina.
Soiurile de ardei necesita multa caldura si le place sa creasca ferite de vant sau intr-o sera. Ardeii si ardeii iute necesita fertilizare regulata. Cand ardeii si ardeii iute sunt copti, au devenit de la verde la galben - portocaliu la un rosu bogat. Fructele rosii foarte coapte au cel mai bun gust, deoarece ardeii si ardeiul iute cresc in dulceata pe masura ce se coaca. Cu toate acestea, condimentul nu creste odata cu maturarea mai lunga. Casaicina alcaloida naturala este responsabila pentru picant. Cand este consumat, poate exista o senzatie de caldura sau picant. Daca a devenit prea picant, laptele, iaurtul sau branza vor ajuta la reducerea picantitatii. Cu cat continutul de grasimi este mai mare, cu atat este mai bun efectul de eliberare a capsaicinei din receptorii gustativi.
Gradul de picant se masoara folosind unitatea Scovill. Valorile variaza de la zero la peste un milion. Cele mai tari ardei iute din lume includ soiul indian Bhut Jolokia si soiul hibrid Carolina Reaper din Carolina de Sud. Valoarea Scoville pentru ambele soiuri de ardei iute este de peste doua milioane. Prin urmare, consumul trebuie privit cu prudenta.
La GOURMET VERSAND primesti diferite tipuri de ardei si chili, de la dulce la foarte iute. Asa ca lasa-ti imaginatia sa scape atunci cand gatesti si condimentezi si chiar risca o lacrima sau doua.
