Herbacuisine zakladny texturovac, citronova vlaknina (zakladna textura)

Herbafood BASIC textur je vsestranny, pastovity, chutovo neutralny a farebne neutralny texturizator vyrobeny z albeda, bielej vnutornej vrstvy citronovej kory. To umoznuje vytvorit jednoduchu a stabilnu texturu v teplych, studenych a mrazenych vytvoroch, sladkych aj slanych. Textura BASIC dodava emulziam, dresingom, holandskej omacke, nizkokalorickym a emulgovanym omackam, ako aj studenym a teplym espum lahky, jemny pocit v ustach. Texturizator tiez umoznuje konzistentne plnu zmrzlinu a sorbet. V ganache, ovocnych omackach, plnkach, kremoch, fraskach a tiez susienkach zaujme BASIC textura jednoduchou konzistenciou a prirodzenym pocitom v ustach. Spickovy zakladny produkt pre luxusne restauracie!