GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov.
FR-BIO-01 Andoa Noire je jemna sviezost so 70% obsahom kakaa. Ekologicky pestovana poleva ponuka na zaciatku vela sviezosti a silnu, vynimocnu chut, ktora sa rozvija a meni na podnebi. Spravodlivo obchodovana Andoa Noire sa dobre spaja so silnymi vonami supiek citrusovych plodov, exotickeho ovocia, ovocnych odrod korenia a zemitymi tonmi jedloveho medu a gastanov vo vsetkych cukrarskych aplikaciach.
Dalsie informacie o produkte
Oznacenie
Valrhona Andoa Noire, tmava poleva, ako callets, 70% kakao, certifikovany bio
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
vyrobene v krajine | ISO
Frankreich | FR
Ingrediencie
Horka cokolada, kakao: minimalne 70 %, len ciste kakaove maslo. Kakaove boby, trstinovy cukor, kakaove maslo, emulgator: SJOVY LECITIN. z kontrolovaneho ekologickeho pestovania. Kakaove boby, trstinovy cukor, kakaove maslo: Fairtrade certifikovane a pestovane Fairtrade vyrobcami. Celkovy podiel 99,58 %. Navod na pripravu: Cokoladovu polevu rozpustite po dobu 12 hodin: Toto je klucove, aby sa kakaove maslo dokonale roztopilo. Zahrejte polevu na +55 °C / +58 °C. Dajte si do zalohy teplu polevu. Potom za pravidelneho miesania nechajte potrebne mnozstvo vychladnut na +28°C / +29°C. Potom opat zvyste teplotu na +31°C / +32°C; pridanim - teplej polevy pri teplote +55°C / +58°C. - zmes zohrejte vo vodnom kupeli. - zmes zohrejte v mikrovlnnej rure (max. 400 / 500W, aby ste zabranili pripaleniu). Skontrolujte, ci ma poleva spracovatelsku teplotu +31°C / +32°C a zmes pravidelne miesajte, aby ste zabezpecili, ze teplota (a tym aj krystalizacia) zostane rovnomerna. Skladujte v suchu pri +16°C / +18°C. Polnohospodarstvo EU / mimo EU.
GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
