GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov.
Bahibe je silna plnotucna mliecna cokolada s obsahom 46 % kakaa od francuzskej Valrhony, ktora patri do radu `Grands Crus de Terroir`, pre ktory Valrhona pouziva jemne kakao z jedneho pestovatelskeho regionu, pre Bahibe su to kakaove boby z Dominikanska republika.
Dalsie informacie o produkte
Oznacenie
Valrhona Bahibe, polievka z plnotucneho mlieka, Callets, 46 % kakaa, Dominikanska republika
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
vyrobene v krajine | ISO
Frankreich | FR
Ingrediencie
Mliecna cokolada, kakao: najmenej 46 %. Cukor, kakaove maslo, kakaove boby z Dominikanskej republiky, SUSENE PLNOTUTE MLIEKO, emulgator: SJOVY LECItin, prirodny vanilkovy extrakt. Polevu rozpustite po dobu 12 hodin: Toto je klucove, aby sa kakaove maslo dokonale roztopilo. Zahrejte polevu na +45 °C / +48 °C. Dajte si trochu teplej polevy spat do rezervy. Potom nechajte potrebne mnozstvo za staleho miesania vychladnut na +27°C / +28°C. Potom opat zvyste teplotu na +29°C / +30°C pridanim - teplej polevy pri teplote +45°C / +48°C. - zmes zohrejte vo vodnom kupeli. - zmes zohrejte v mikrovlnnej rure (max. 400 / 500W, aby ste zabranili pripaleniu). Skontrolujte, ci ma poleva spracovatelsku teplotu +29 °C / +30 °C a zmes pravidelne miesajte, aby ste zabezpecili, ze teplota (a tym aj krystalizacia) zostane rovnomerna. Skladujte na chladnom a suchom mieste a chrante pred slnkom pri +16°C / +18°C.
GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
