GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
Psenicny lepok
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Psenicny lepok je protein, ktory ma po pridani do vody velmi dobre viskoelasticke vlastnosti. Vyraba sa z vybranych kvalit psenicnej muky a neupravenej pramenitej vody. V zavislosti od oblasti pouzitia lepok reguluje vlhkost alebo viaze vacsie mnozstvo vlhkosti. Stabilizuje cesta a zmesi, zvacsuje objem peciva a predlzuje jeho trvanlivost a pouziva sa na upravu obsahu bielkovin a konzistencie. Psenicny lepok sa pouziva najma na chlieb, drobne pecivo a pecivo, vegetariansku nahradu masa seitan a cestoviny.
Dalsie informacie o produkte