Bretonska pecenova pasteta z prasata z vlny Mangalitza

Pre bretonsku pecenovu pastetu sa vybrane bravcove maso spracovalo s cerstvou bravcovou pecenou. Cibula oprazena na masti Magalitza, kamenna sol, cerstvo mlete korenie, Calvados a Muscadet dodavaju okruhlu, vynikajucu chut. Ako stare povodne plemeno osipanych su osipane Mangalitza skutocnym pokladom a su zakladom pre uzasnu chut rucne vyrabanych masovych a klobasovych vyrobkov. Cennymi potravinami su aj produkty z mangalice, zivocisny tuk je takmer bez cholesterolu. V badenskom masiarstve Walter sa vlnene osipane chovane v Madarsku spracovavaju na jemne speciality den po ich zabiti.