Golles balzamikovy jablcny ocot, zrejuci 8 rokov, 5% kys

Jablcny ocot Balsam sa vyraba z vysoko aromatickych jablk zo starostajskych odrod ako Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel alebo Bohnapfel. Starostlivo vylisovana stava sa vari tradicnou metodou a ocot dozrieva v malych drevenych sudoch najmenej osem rokov. Aj po tomto dlhom obdobi zrenia je pritomna ziva ovocna chut jablk, ale elegantne kondenzovana a integrovana do komplexneho chutoveho celku. Skvele sa harmonizuje s ovocnym olivovym olejom, ale aj s olejom z tekvicovych semien. Len par kvapiek tejto vzacnej esencie doda pikantnym jedlam elegantnu chut. Vynikajuce k terinam, tlacenke, cerstvemu syru, salatom, carpacciu a tiez smotanovym dezertom.