Citronat succade, kandizovane pasiky citronovej kory, Corsiglia Facor

Ako ozdoba tort, zakuskov, kremov, zmrzliny alebo slahacky. Corsiglia Facor, zaruka vysokej kvality kandizovaneho ovocia. Doraz je kladeny na autenticku chut a farbu. Na rozdiel od vacsiny inych produktov nie je produkt presladeny a ma polomakku konzistenciu. Citronat sa vyraba z kory citronovnika cedratoveho (Citrus medica L.). Jeden z vyrazne vonavych plodov moze vazit az 3 kg. Medzi hlavne pestovatelske oblasti patri Sicilia, Grecko a Korzika. Spracovanie je pomerne zlozite: osolene, polovicne plody sa odsolia, blansiruju, odstrani sa jadro a supky sa potom kandizuju v cukrovych roztokoch. Chut citronu je sladka, aromaticka a korenista.