Secuanske korenie cervene - secuanske korenie, cinske horske korenie, rucne zbierane

Podobne ako japonska horska paprika, aj cinska secuanska paprika patri do rodiny rue. Do tejto celade patri aj rod citrusovych plodov. Secuanske korenie je velmi oblubene pre svoju vynimocnu vonu. Spociatku sotva badatelny, po par sekundach doslova exploduje na jazyku a je jemne citronovy a drevity. Paprika, znama aj ako Fagara, sa ziskava z bobul cervenej papriky, susena a jemne prazena. Zvycajne sa pouzivaju ovocne steny/skrupiny, nie semena, ktore obsahuju. Korenie je oblubene v cinskej kuchyni do masitych jedal a ako prisada do prasku z piatich koreni.