Fleur de Sel, Guerande / Francuzsko, CHZO, TradySel

Solny kvet, Fleur de sel, z Guerande, sa zbiera s velkou starostlivostou pomocou tisic rokov starej remeselnej solnej metody. V solnych panvach na Atlantiku, ktore tazia zo suhry prilivu a odlivu, pomaly krystalizuju na hladine tychto bazenov tie najjemnejsie krystaly, ktore sa nazyvaju `oeillets`, su jemnejsie a bohatsie na mineraly, chrumkavejsie a zaroven vlhsie ako obycajne. stolova sol. Fleur de sel je biely, vzacny, ma vynikajucu kvalitu a je vysoko ceneny gurmanmi a sefkucharmi na celom svete.