GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov.
Ariaga je nova seria zakladnych couvertur od Valrhony. Zavrsuje pohorie Valrhona. Chut cokolad v serii Ariaga je o nieco nizsia ako v dlho znamej serii Equatorial. Z hladiska ceny a chuti predstavuju tieto polevy uvod do sveta Valrhona. Jemne sladka a s nadychom vanilky, Ariaga Blanche 30% je klasicka a vyvazena biela cokolada.
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
vyrobene v krajine | ISO
Frankreich | FR
Ingrediencie
Biela cokolada, kakao: najmenej 30 %. Cukor, kakaove maslo, susene plnotucne MLIEKO, susene odstredene MLIEKO, emulgator: lecitin, prirodna vanilkova aroma. Skladujte na suchom a chladnom mieste (+16°C az +18°C). Cokoladu roztopte pocas 12 hodin: Toto je klucove pre dokonale rozpustenie kakaoveho masla. Cokoladu zohrejte na +45°C / +48°C. Do rezervy si dajte trochu teplej cokolady. Potom nechajte potrebne mnozstvo za staleho miesania vychladnut na +27°C / +28°C. Potom opat zvyste teplotu na +29°C / +30°C pridanim - teplej cokolady pri teplote +45°C / +48°C. - zmes zohrejte vo vodnom kupeli. - zmes zohrejte v mikrovlnnej rure (max. 400 / 500W, aby ste zabranili pripaleniu). Skontrolujte, ci ma cokolada teplotu spracovania +29°C / +30°C a zmes pravidelne miesajte, aby teplota (a tym aj krystalizacia) zostala rovnomerna.
GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
