Aspikovy prasok je vhodny na vyrobu vsetkych masovych tlaceniek, tlacenkovych reznov, bravcovych kolien v zele, konzervovaneho hovadzieho masa, zele, varenej sunky, konzerv atd. Rovnako pre vsetky rybie tlacenky, uhory, kraby a sled v zele. Zele dezerty, ovocne tortove zele polevy, pudingy, smotanove jedla vsetkych druhov, vinne zele, ovocne zele zo stiav, ovocie v zele do slahacky a na viazanie zmrzliny a slahacky, to vsetko sa da vynikajuco vyrobit s aspikovym praskom. Zele misky rychlo stuhnu umiestnenim do studeneho vodneho kupela alebo ladovej vody. Asik a zele sa v horucom vodnom kupeli opat stanu tekutymi. Ak chcete vybrat z kovovych foriem, kratko ponorte do teplej vody.
Zelirovaci prasok 300 Bloom z bravcoveho masa. Jedla zelatina. Navod na pouzitie na 1 liter tekutiny: 12-50g prasku aspiku (v zavislosti od pozadovanej sily) rozmiesajte v troche tekutiny a nechajte 5 az 10 minut napucat. Potom nalejte na vrch asi 1 liter horucej tekutiny a premiesajte. Gelovatenie sa prejavi rychlejsie, ak na rozpustenie pouzijete iba 1/2 litra horucej tekutiny a potom pridate zvysnu 1/2 litra studenej tekutiny. Podla chuti okorenime. Ak chcete pouzit vyvar, najprv ho prejasnite, potom pridajte aspik a uz nevarte. Skladujte v suchu a bez zapachu.
Vlastnosti: Nie je potrebne uvadzat ziadne nutricne hodnoty.
