Sol z jelenieho rohu je prostriedok na pecenie, ktoreho vlastnosti su zalozene na uvolnovani oxidu uhliciteho. Pohon ABC s charakteristickou vonou tlaci cesto predovsetkym do sirky a menej do vysky a je vhodny najma pre takzvane ploche pecivo. V krehkom cesticku, speculoos, americkom a perniku zaistuje staghornova sol dobre napuciavacie a pekarske vlastnosti, vysoku elasticitu a typicku korenistu chut.
Chovny prostriedok sol z jelenich rohov ABC vyhonok E503. Hydrogenuhlicitan amonny E503. Nevhodne na priamu konzumaciu! Dodrziavajte maximalne mnozstva a pouzitie v potravinach podla nariadenia (ES) c. 1333 / 2008 o potravinarskych pridavnych latkach! Len na profesionalne pouzitie! Odporucane davkovanie: 1 cajova lyzicka na 500 g muky. Hydrogenuhlicitan amonny skladujte v suchu, chrante pred svetlom a v dobre vetranych priestoroch pri teplote +2°C az +25°C. Chrante pred slnecnym ziarenim. NESKLADUJTE S KYSELINAMI A ZASADMI!!
Vlastnosti: Nie je potrebne uvadzat ziadne nutricne hodnoty.
