Pastificio Gentile Gragnano IGP - Gnocco Napoletano, tahany bronz

Od roku 2010 nesu cestoviny z Gragnana znak IGP pre chraneny zemepisny povod tejto talianskej speciality. Pastificio Gentile tu vyraba cestoviny najvyssej kvality podla starych tradicii uz od roku 1876. Cieleny vyber vysokokvalitnej krupice z tvrdej psenice, mletej z odrody psenice Apulian Saragolla, pouzitie najcistejsej pramenitej vody z Monti Lattari a spracovanie s bronzovymi formami a pomalym susenim umoznuju cestoviny, ktore nemaju konkurenciu. Ci uz valcovane, skrutene, tahane alebo lisovane, kazdy format ponuka charakteristicku chut pravych rezancov z tvrdej psenice s drsnym povrchom a trvalou pevnostou, ako aj potrebnou elasticitou po uvareni.