Morska sol, hruba, seda, vlhka, Noirmoutier / Francuzsko

Vyroba soli v solnych panvach juzneho Bretonska ma dlhu tradiciu. Tato hruba morska sol od Noirmoutier je rucne zbierana a spracovana bez akychkolvek prisad. Krystaly soli su kompaktne a mierne sive v dosledku zahrnutia suspendovanych latok (rias a ilu) pocas krystalizacie. Morska sol, znama aj ako Sel Gris, ma vysoku zvyskovu vlhkost a korenistu chut a mozno ju pouzit na pripravu vsetkych jedal.