Male, tvrde semena korenistej rastliny maju sladku, silnu, korenistu chut s jemnym nadychom sladkeho drievka. Pouzivaju sa hlavne na pecenie, najma do kolacikov, chleba a kolacov. V jemnych davkach ho mozno pouzit aj na dochutenie salatov, polievok, zeleniny, ryb a hydiny. Anizovu aromu najdeme aj v alkoholickych napojoch ako Sambuca, Pernod ci Ouzo.
