Spice Garden Cubeb Pepper - javske korenie, chvostove alebo stopkove korenie

Paprika Cubeb sa pestuje najma v Indonezii a niektorych africkych krajinach a nie je lahke ju dostat v Europe. Vyznacuje sa suchou, drevitou, gafrovou a mentolovou aromou a viac horkymi ako korenistymi tonmi. Vona pripomina levandulu. Prinajmensom je velmi kvetinovy a mal by byt mlety len kratko pred pouzitim. Korenie, zname aj ako javske korenie, sa hodi k masovym a zeleninovym jedlam. Odstopkovane bobule mozno pouzit aj na napichovanie masa. Na ozdobenie tanierov sa daju pouzit aj cele alebo pomlete. Ak ste odvazni, skombinujte ho s fazulkami tonka a vanilkou, cerstvym tropickym ovocim.