Bobkove listy su vyrazne koreniste, jemne horkaste a maju prijemne kyslu chut. Ich chut sa hodi do vyvarov, polievok a omacok, v ktorych sa dusia. Listovym korenim ochutime ryby, maso, hydinu a divinu, ako aj dusene jedla, ale aj sladke pecivo a ovocne kompoty. Na jedlo so 4 porciami stacia 2-3 bobkove listy, ktore sa pred podavanim odstrania.
