GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
Katsuobushi - Bonito vlocky, huste, Usukezuri
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Bonito, tiez znamy ako bluefish, je druh tuniaka z celade makrelovitych. Ryba hra velmi dolezitu ulohu v japonskej kuchyni, ale pre svoju jedinecnu chut sa zriedka pouziva ako poleva na sushi a zvycajne sa pouziva v jemnych vlockach (katsuo bushi) ako korenie. Na jeho vyrobu sa bonito najskor uvari. Ryba sa potom niekolkokrat udi a susi, kym velmi nestvrdne. Potom sa vlocky zoskrabu z ryb pomocou specialneho nastroja. Pre svoju silnu, slanu aromu sa primarne pouzivaju do polievok, napr. B. pouziva sa na dashi vyvar.
Dalsie informacie o produkte