Arabska guma sa ziskava z miazgy africkych druhov akacie. Prirodna prisada sa pouziva najma na zahustenie a stabilizaciu. V cukrovinkach zabranuje krystalizacii cukru, v zmrzline mozno kontrolovat neziaducu tvorbu velkych krystalov a v zmesiach tuku a vody stabilizuje emulziu. Arabska guma robi male pecivo, ako su susienky, odolne a leskle.
Dalsie informacie o produkte
Oznacenie
Arabska guma v prasku, zelirujuca latka a stabilizator, E414
Cislo polozky
12494
Obsah
1 kg
Balenie
taska
datum minimalnej trvanlivosti
posledny datum expiracie: 9.1.2026 Ø 689 dni od datumu dorucenia.
Stabilizator, zahustovadlo a emulgator arabska guma v prasku E414. Arabska guma (obsahuje OXID SIRICITY). Nerozpustny v alkohole. Davkovanie: 1 g v 2 ml vody tvori volne tecuci roztok. Dodrziavajte maximalne mnozstva a pouzitie v potravinach podla nariadenia (ES) c. 1333 / 2008 o potravinarskych pridavnych latkach! Len na profesionalne pouzitie! Skladujte v chlade (do +20°C), v suchu, chrante pred svetlom, dobre vetrajte a tesne uzavrete.
Vlastnosti: Nie je potrebne uvadzat ziadne nutricne hodnoty.
