Sojova omacka - Ochucovacia omacka White Tamari, vyrobena z psenice

Toto biele tamari je skutocna umami bomba! Varene v najchladnejsej zone prefektury Aichi s extra makkou vodou a tymi najlepsimi zakladnymi ingredienciami ma fantasticku, prirodzenu sladkost, ktoru Ninagawa-san `posteklil` z miestnej psenice. Velmi sladovy buket podporuju aj tony koji a miso. Tamari sa zvycajne vari zo 100% sojovych bobov. Pocas procesu fermentacie velmi stmavne. Naproti tomu toto biele Tamari je varene zo 100% psenice a ma velmi krasnu jantarovu farbu. Kedze Nitto-Jozo pracuje s pomerom vody k zakladnej kasi 2:1 (zvycajne 1:1), v zaujme dosiahnutia obzvlast hlbokej a gulatej chuti boli sojove boby uplne vynechane v prospech farby. V Japonsku pre kuchynu Kaiseki a jedla z vajec. Aj na dashi bujony. Cestoviny aglio e olio tiez ziskaju zvlastny nadych. Velmi dobre sa kombinuje s olivovym olejom na dresingy. POZOR: Vyraz `Tamari` NIKDY neznamena, ze sojova omacka je uvarena LEN zo sojovych bobov. Tamari oznacuje specificky sposob varenia. Alergici by si mali vzdy pozorne precitat etiketu. Toto tamari je vyrobene zo 100% psenice!