TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, pektinova zelirujuca latka - 600 g - Pe moze

TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, pektinova zelirujuca latka

Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Cislo polozky: 37078
600 g Pe moze
€ 78,28 *
(€ 130,47 / kg)
Nakup VE 9 x 600 g Pe moze na veky   € 75,93 *
IHNED K DISPOZICII
Ø 23 dni od datumu dorucenia.  ?

Vlaknity uhlohydrat ziskany z citrusovych plodov a jablk so zelirovacimi vlastnostami a obohateny o soli pre pomale zelirovanie. Umoznuje vyrobu polevy s nizkym obsahom cukru a elastickou gelovou texturou, ktorou je mozne pokryt cestoviny, kolace, susienky alebo ine pripravky s kyslymi a/alebo neutralno-alkalickymi produktmi. Geluje pri 25 stupnoch Brix, aj ked sa odporuca tuto hodnotu zvysit na zlepsenie konecneho vysledku spolu s pH okolo 3,6. Je tepelne reverzibilny, a preto sa moze topit a gelovat v zavislosti od teploty. Vyrobky potiahnute tymto pektinom (kolace, susienky atd.) mozno lahko schladit a zmrazit. Zmiesajte so sacharozou alebo inymi sacharidmi a pridajte do tekutiny. Odporuca sa pridat 5 g Citronu. Privedte do varu (105C) a nechajte vychladnut.

Dalsie informacie o produkte
#userlike_chatfenster#