Sauce King - Hollandaise z hluzoviek, omacka pripravena na varenie

Ako variaciu na nasu tradicnu holandsku omacku Sosenkonig vykuzlil holandsku hluzovku. Cerstve letne hluzovky a hluzovkovy olej dodavaju omacke nenapodobitelnu chut luxusnej hluzy. Hovori sa jej aj `kralovna omacok`. Je to jedna z klasickych zakladnych omacok v tradicnej kuchyni. Vajecne zltky sa slahaju vo vodnom kupeli do peny a obohacuju sa maslovym tukom. Vznikne tak emulzia (jemna distribucia vody a oleja) s najjemnejsou chutou. Sossenkonig pouziva iny proces, vdaka ktoremu je nasa Holandsko stabilna a vsestranna. Pouzitim cerstveho masla A2 s prirodnou srvatkou sme vytvorili velmi specialnu chut. Mierne ohriate s masom, sparglou ci zeleninou rozbusi vase chutove pohariky. Najlepsi pozitok z vynikajucej kuchyne v osvedcenej kvalite Sossenkonig Delikatessen. Dalsie informacie najdete aj na www.a2-wohlfuehlmilch.de