Wasabi - Wasabi pripravok, Kinjirushi

Wasabi je zelena korenova rastlina s velmi korenistou chutou. Povodne pochadza z Japonska, ale dari sa mu iba v tecucej vode. Koren, ktory je porovnatelny s chrenom, sa dnes pestuje aj na Novom Zelande a v USA. Wasabi sa tradicne pouziva ako korenie na sushi a prazene orechy a strukoviny. Typicku wasabi pikantnost sposobuju prchave horcicne oleje, ktore obsahuje, a preto pali hrdlo a nos. Wasabi sa ponuka ako cerstvy koren, prasok alebo pasta.