2019 Stettener Stein Silvaner GG, suchy, 13,5 % obj., na kameni, organicky

DE-A-KO-022 Stettener Stein zaujima jedinecnu spickovu poziciu medzi lokalitami, ktore pestujeme. Preto tam vyrabame nase velke zavody. Zakladnou lokalitou je konkavne zrkadlo osemdesiat metrov nad Mohanom nad skalnatymi penovymi vapencovymi brehmi dolneho Muschelkalku v polkruhovom horskom zareze. Strmym chranenym vinohradnickym pozemkom so sklonom 50 az 80 % vyrazne prospieva mikroklima, ktora sa vdaka teplym vzduchovym hmotam stupajucim na skalnu stenu velmi rychlo otepluje. Velmi skeletovita, neurodna ornica predstavuje velky zasobnik tepla a je tazke ju prekorenit. Pocas mnohych rokov to nuti vinic vyvinut hlboke korene, ktore prenikaju do krasoveho charakteru vapenca, co dodava vinam velku mineralitu a eleganciu. Vino, ktore spaja zdanlive protiklady. Sila a sila s chladivymi mineralnymi prvkami. K tomu otvorena zlto-ovocna vona a vyrazny bylinkovy, korenisty charakter s horcicnymi semienkami, feniklom a jemne dymovymi fenolmi. Extremna vytrvalost na podnebi. Komplexna bylinkova kuchyna, hus a Iberico s jemnymi prazenymi vonami rozziaria toto vino pri zvlastnych prilezitostiach.