English Double Devon Cream, tuhy krem, 48% tuku

British Double Cream je obzvlast bohaty, tuhy krem so 48 % tuku. Je to zhruba obdoba francuzskej smotanovej dvojky (ktora ma zvycajne este vyssi obsah tuku). Pre svoju pevnu texturu sa hodi najma do sladkych jedal, pri vyrobe zmrzliny alebo pri peceni v sirsom zmysle. Vyborne sa da pouzit aj na zjemnenie polievok a omacok, pretoze vysoky obsah tuku ponuka bohatu chut a zaistuje kremovu texturu. Pocetne britske a americke recepty vyzaduju dvojitu smotanu, pretoze v anglicky hovoriacich krajinach je jasnejsie rozlisovanie medzi jednoduchou smotanou a dvojitou smotanou ako u nas. Svieze luky a drsna pobrezna krajina: Devon Cream Company je doma, v Devone na juhu Anglicko. S 30-rocnou odbornostou vyrabaju svoje mliecne a smotanove vyrobky z najkvalitnejsieho pastevneho mlieka, ktore nema obdobu vo svojej hodvabnej texture, kremovej sviezosti a nenapodobitelnej chuti.