Sekana, Otto Gourmet

Tu sa najlepsie americke hovadzie maso stretava s nasim oblubenym bravcovym LiVar od chovatela Fransa de Ronda! Tento masovy bochnik sme pre milovnikov syra naplnili jemnym, v ustach sa rozplyvajucim syrom. Vysledok je chutny! Ako lepsie zacat vecer ako jemnym kuskom sekanej? Jednoducha priprava a stale mimoriadne chutne! Ci uz s praclikmi a horcicou, zemiakovym salatom alebo s opecenymi zemiakmi a polevou z prazenice. Uzitocne informacie: Nas bochnik sa dodava v papierovom pekaci setrnom k zivotnemu prostrediu. Tymto sposobom vytvarame nielen jedinecne dobry vysledok pecenia, ale zaroven chranime zivotne prostredie. Historia sekanej V 70. rokoch 20. storocia skoncil falcky kurfirst Karl Theodor v Bavorsku. Len kratko po prestahovani vymyslel jeho farmarsky masiar masovu specialitu: masiar urobil z bravcoveho a hovadzieho masa jemnu homogennu hmotu, naplnil ju do okruhlej chlebovej formy a masovu hmotu nechal upiect. Pre svoj tvar a syrovu konzistenciu sa lahodna masova specialita volala Laiblkas. Postupom casu sa vsak nielen tvar vyvinul z okruhleho na skatulovity, ale aj nazov sa povodne vyvinul na pecenovy bochnik. Kedze v sucasnosti existuje niekolko receptov mimo Bavorska, v ktorych masova specialita obsahuje aj pecen, stanovilo sa, ze pecenovy syr musi obsahovat aj pecen. Bavorsky pecenovy syr, ktory sa vzdy vyrabal bez pecene, je masovy syr. Tip na pripravu Sekanu rozmrazujte cez noc v chladnicke. Odstranime alobal a pecieme pri 175°C cca 45 minut.