File z chovaneho jesetera (Acipenser baerii) s kozou

Jeseter je kostnata ryba a je stahovavou rybou, co znamena, ze zije v slanej vode a prichadza do sladkej vody, aby sa rozmnozila. Existuju vsak aj druhy, ktore ziju vylucne v sladkej vode. Ale jeseter je asi najznamejsi pre svoj kaviar. Jeseter je vyborna potravinova ryba. Po vyprazani textura a struktura pripomina meciara a vdaka krasnemu, lahkemu a hustemu rybiemu masu ho mozno pripravit v roznych lahodnych pokrmoch a je idealne na grilovanie a vyprazanie.