2022 Rulandske biele, suche, 12 % obj., Van Volxem

Rulandske biele z vinic obci Wawern a Wiltingen so suchym chutovym profilom, hlbokymi bridlicovymi zvetranymi podami s podielmi piesku, vapenca a kremenneho porfyru vulkanickeho povodu. Skvele burgundske zo sarskej bridlice? Van Volxem ma dlho problem akceptovat inu odrodu hrozna ako Rizling. Pokracovali vsak v tradicii prveho vinarstva Pinot Blanc na Sarsku a vytvorili uplne novu interpretaciu tejto klasickej odrody vinica s vlastnym stylom mierne alkoholickeho, dokonaleho doplnku k jedlu. Vzdy vas prekvapi, co sa stane, ked sa stare burgundske vinica a dokonale klimaticke podmienky stretnu s vynikajucimi bridlicovymi svahmi. Drobne vynosy zlatych burgundskych bobul vytvaraju plne, hodvabne vino, ktore rozvija more voni zreleho exotickeho ovocia, povzbudzujucich jarnych kvetov a najjemnejsich tonov vzacneho dreva na podnebi. Svojou miernou kyslostou je skvelym spolocnikom nielen do provensalskej kuchyne.