Ryzova muka, biela, farmar

Sluzi ako spojivo pri peceni, ale aj pri vyrobe cestovin. Moze sa pouzivat samostatne alebo v zmesi s psenicnou alebo cicerovou mukou. Pouziva sa aj pre cinske a juhovychodne azijske dim sum. Da sa velmi dobre pouzit aj na dietne jedla a detsku vyzivu. V zmesi s cicerovou mukou vznikne skvele cesto na tempura, napriklad pre celozrnnych alergikov. Ryzovu muku a cicerovu muku zmiesame napriklad s jablkovou stavou, korenim a safranom ci kurkumou pre farbu.