2015 Chablis Grand Cru Vaudesir, suche, 13 % obj., Louis Moreau

Harmonicky vztah medzi ovocim, kyslostou a mineralitou. Lahka maslova a brioskova aroma na podnebi, dobra dlzka na podnebi, stale ma velky potencial. . Chablis terroir sa vyznacuje vysokym podielom kimmeridgeskej kriedy v roznych formach, ktora dodava vinam obrovsku mineralitu a ocelovu kyslost a je zodpovedna aj za ich dlhu trvanlivost. Rodina Moreau sa usadila v Chablis v roku 1814 a spolu s Louisom Moreauom je uz siedmou generaciou, ktora pestuje vino. Po studiu enologie na University of Fresno v Kalifornii a roznych poziciach v niekolkych kalifornskych vinarstvach sa Louis zaciatkom 90. rokov vratil do Chablisu, aby nahradil svojho otca. Dnes ma domena 50 hektarov vinic s mnohymi znamymi Premier Crus a Grand Crus.