Shouten Kesen - ryzove miso, svetle, Yagisawa, Japonsko

Toto biele miso nema ziadne umele prichute ani konzervacne latky a je vyrobene z tych najlepsich cisto japonskych zakladnych surovin. Je tak vsestranny a jednoducho idealny do miso polievok a na marinovanie ryb alebo masa s velmi krasnym a aromatickym miso buketom. Chut, ktora odraza viac ako 200 rokov tradicie a know-how. Sojove boby pouzite v tomto procese su lupane, aby ziskali svetlejsiu farbu. Maly pivovar Yagisawa, ktory existuje od roku 1807, bol uplne zniceny cunami a pomaly sa mu krok za krokom darilo opat ozivat, aby svoju tradiciu a svoje fantasticke miso produkty odovzdal dalsej generacii.