Organicky kecup, Curtice Brothers, BIO

IT-BIO-006 `Curtice Brothers` varia organicky kecup z cerstvych paradajok - nie koncentrat. Ingrediencie pochadzaju od ekologickych farmarov, ktorych respekt k prirode a tradiciam je badatelny na poli a je klucovy pre pokrokove polnohospodarstvo bez chemikalii. Povodnu spolocnost Curtice Brothers zalozili v roku 1868 Edgar a Simeon Curtice v Rochesteri v New Yorku. Dvaja bratia zacali vyrabat vlastny kecup zo svojho maleho zeleninoveho biznisu a uspesne expandovali v USA. Bohuzial spolocnost zanikla v 40. rokoch 20. storocia. Pocas cestovania si skupina priatelov vsimla nedostatok alternativy k nevyraznemu, priemyselne vyrabanemu kecupu. Zaciatkom roku 2014 sa preto rozhodli ozivit historicku znacku Curtice Brothers a zvysit latku kecupu starostlivym vyberom a pripravou cerstvych surovin. Kecup je prekvapivo jednoducha vec. Len cerstve paradajky, jablka, cibula, korenie a trochu octu. Laska a vela trpezlivosti. Kedysi sa tak varilo a my si myslime, ze takto to bolo len dobre. Preto organicky kecup Curtice Brothers dostal novy dych; kecup z cias, ked neexistoval paradajkovy koncentrat a pocitali sa len cerstve suroviny.